Sua maestà, il Capocollo di Martina Franca. Non sentite già il profumo? È quello dell’affumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece è quello della lenta marinatura. Le carni dei più pregiati suini della Murgia rendono unico questo prodotto tipico della Puglia, che è il Capocollo di Martina Franca.
Stagionatura
120 gg
Consumo e conservazione
Conservare il Capocollo di Martina Franca in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.
VALORI NUTRIZIONALI
Energia (kcal)431,3Grassi (g)37,6Di cui saturi (g)4,45Carboidrati (g)0Di cui zuccheri (g)0Proteine (g)21,7Sale (mg)1,9
