Il Primitivo di Manduria "Papale" Linea Oro della Cantina Varvaglione 1921 è un vino rosso di grande ricchezza e varietà di aromi dal colore rubino intenso. Profumo vanigliato, speziato, con aromi di confettura di prugne e di frutti di bosco. Sapore pieno, caldo e morbido con richiami di prugna e ciliegie sotto spirito. Lungo ed elegante il finale. Affinato in barrique di rovere di Allier per 10 mesi.

Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Uve: 100% Primitivo
Produttore: Varvaglione 1921
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Zona di produzione: Provincia di Taranto
Altitudine: 150 – 200 metri sul livello del mare
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre
Vinificazione: Raccolta a mano delle uve. Vinificazione con macerazione a temperatura controllata 2 26° - 28°C. Segue la malolattica ed il successivo affinamento in barrique per almeno 10 mesi
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Produzione per ettaro: 6.000 Kg per ettaro
Temperatura di Servizio: 17-18° C
Abbinamenti: ottimo in abbinamento a piatti di carne, arrosti, formaggi stagionati ed anche primi piatti con sughi ricchi. Si consiglia di stappare un’ora prima di servirlo


Il Primitivo di Manduria Papale Linea Oro della cantina Varvaglione è un vino rosso elegante e di grande struttura, dal gusto morbido, intenso e avvolgente. Il nome di questo vino è legato alla storia di Papa Benedetto XIII, l'unico Papa originario della Puglia nominato nel 1724, che aveva un appezzamento di terra vicino a Manduria, nel quale produca Primitivo che allietava anche i palati della Santa Sede. Sull'etichetta è riportato un estratto del Giornale di Napoli che racconta l'elezione di Papa Benedetto XIII. Questo vino è ottenuto esclusivamente con uve Primitivo coltivate in provincia di Taranto, a un'altitudine di 150-200 metri sopra il livello del mare. La vendemmia viene eseguita a mano a fine settembre, quando le uve sono molto mature. Dopo un'accurata selezione gli acini migliori vengono portati nei locali della cantina e fatti fermentare a temperatura controllata per conservare gli aromi e i profumi che caratterizzano questo vitigno. L'affinamento, invece, viene eseguito per 8-10 mesi in botti di rovere francese e in barrique americana, per rendere il vino morbido e con piacevoli note di vaniglia.
La cantina Varvaglione Vigne & Vini è una delle più antiche cantine pugliesi, situata alle porte del Salento. La grande qualità dei vini prodotti da questa azienda è legata alla grande cura e attenzione dedicata alle vigne nei campi e al processo produttivo in cantina, fino all'imbottigliamento. Ogni vino di quest'azienda racconta un pezzo del territorio da cui proviene e della storia che lo caratterizza. Il Primitivo di Manduria Papale Linea Oro è il fiore all'occhiello di questa produzione. Un vino strutturato ed elegante, una grande espressione del Primitivo.

Regione: Italia - Puglia