Sono tagliatelle fatte con farina di riso integrate e acqua, una pasta lunga artigianale

La farina impiegata è di alto pregio, proveniente da agricoltura biologica e la pasta viene fatta essiccare a bassa temperatura per più di 20 ore per permettere di preservare al meglio le proprietà originarie della materia prima.

La lavorazione a mano conferisce a questa pasta quella rugosità che permette ai sughi di aderire al meglio alla superficie.

Oltre ad essere una pasta artigianale senza glutine per celiaci, le tagliatelle di riso, sono adatte a chiunque voglia scoprire gusti nuovi e rendere vario, ma salubre, il proprio regime alimentare.

Si consiglia la cottura, 6 minuti, in ampio recipiente con abbondante acqua ed al termine della cottura, prima del condimento, si suggerisce il risciacquo sotto acqua fresca corrente in quanto, non essendo presente il glutine, è necessario fermare la cottura.

Si prestano bene a qualunque tipologia di condimento; noi suggeriamo salse semplici a base di pomodoro fresco o vegetali di stagione.