Ingredienti:

• siero di latte
• caglio
• sale
• senza aggiunta di coloranti e conservanti
• shelf life: 1 anno.

La Ricotta Forte Pugliese è un prodotto tipico della terra di Bari tanto da venir spesso identificata come ricotta forte barese. Si presenta con pasta omogenea, vellutata, di colore bianco ambrato. Il gusto della ricotta forte è pronunciato, con sfumature acidule, l'aroma intenso ma gradevole.

Con la ricotta forte pugliese si possono realizzare svariati piatti gustosi e tipici.